餐饮行业新口号：制止餐饮浪费，培养节约习惯

8月10日，东方美食研究院院长刘广伟先生发布了一篇关于减少食物浪费的文章，引起了不小的反响，习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示时，这样指出“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”

小时候的课本上，学生们在背诵“离离原上草，一岁一枯荣...”和“床前明月光，疑是地上霜...”之前，先学会和背诵的诗是“悯农”。“悯农（二）”中的“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦？”是现代大部分青年都未体会过的。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，然后科技的进步，现代化的生活，让很多人早已远离田园生活，从90后开始，面朝黄土背朝天的做过农活、体验过下雨天慌忙收粮食、凌晨四五点收割稻谷的大多数都是年龄较大的老一辈的农村人。 但也并非是没有这样生活过、体验过，就不懂节约。毕竟不管是在乡里、在城里，经济拮据的情况并不是某一类人、某一区域的专属，而且节约节俭也并不是在经济富裕的情况下就不允许。

制止餐饮浪费，不仅是个人层面的事情，很多餐饮行业针对此号召也迅速做出了优化，推出了“光盘行动”、“小盘菜”、“单人套餐”，不少店铺的服务员在顾客点餐时也会辅助提醒用餐分量。

最近的各大视 频平台发布的将会对各大吃播加大审查力度的公告，也掀起了一股热潮。众多网友讨论，大部分吃播并非是真的大胃王，而是使用了催吐或者是角度错位来营造一种错觉，只为博人眼球，实则浪费严重。

也有众多网友响应此号召表示：节约粮食，从我做起。也有网友表示：在外吃饭，点菜要适量，吃不完可以打包。不少社区也开展了“杜绝舌尖上的浪费”宣传活动，倡导大家厉行节约。 “对餐饮浪费行为说不”，事实上，疫情后之后的消费者们，在餐饮方面更加注重安全、健康、绿色、生态这些消费热点，也促进了消费形式的升级。这种变化实际上也是疫情的积极影响，对餐饮业由数量向质量的发展起到了促进作用。

餐饮行业新口号：制止餐饮浪费，培养节约习惯。自助餐曾经也是容易有浪费的行为，但很多自助餐、自助火锅早就针对浪费行为做出了相应措施，如剩菜超过多少加价之类的。也有其他业态，如有些人觉得自己付了钱，想吃多少吃多少，浪费也无所谓，也不愿意打包，觉得没面子。

不过如人饮水冷暖自知，作为餐企，也只能不断优化自身，以及倡导节约型消费，并不能干预消费者多少行为。也望大家能积极响应社会号召，减少餐饮浪费，培养节约习惯。