加盟七掌柜自助火锅开店，怎样提高店铺的知名度？

火锅自兴起以来，就一直非常受欢迎，并且发展成为了餐饮大类，发展了许多细分品类，如：麻辣烫、火锅串串、冷锅串串、市井火锅、鱼火锅等等。

比较受中低端消费群体喜欢的火锅品牌有两种：火锅串串、自助火锅。这两种也比较受创业者喜欢，因为市场上的消费者多，但是发展这么多年来，为什么市场上这两种火锅并不饱和呢？

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因为优胜劣汰，能跟得上市场、消费者的脚步的店铺，才能存活，当然也不乏一些其他不可抗因素导致关店。很多人为了开店存活率高，会选择加盟火锅品牌，以品牌方为助力，减少试错成本，用品牌方已经成功的开店经验来为自己的店铺运营做背书。

品牌效应就是其中之一，品牌效应其实也是知名度的一部分，是品牌方打造出来的，这种知名度开店铺开店时比较有用，后期却需要店铺用心维护口碑以及营销亮点来提高知名度，增加客源。

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如自助火锅开店，要怎样提高店铺的知名度呢？除了加盟，在店铺运营中，还需要用到这些技巧：

明确客户目标。

了解目标群体的消费习惯和爱好，有针对性地进行宣传。清楚自己每次营销手段背后是为了吸引什么样的客户，怎么宣传才对这类客户有效？目标明确的宣传更有效。

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有价值的营销组合

顾客为什么愿意多次来店铺消费？为什么愿意向别人推荐本店？因为两个词：好、特色。好，可以是环境舒适，服务贴心，味道好；特色，可以是环境特色、服务特色、菜品特色。

好的方面一般都是尽量做好，作为日常开店的基础；特色越多，越容易吸引客户，属于附加服务，但是相对成本也会越高。值得注意的是，特色可以多，但不宜太多，花里胡哨反而可能会有反效果。

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整合资源为营销开道铺路

店铺做活动、宣传都是有目的和侧重性的，一定要充分利用方便快捷的资源达到宣传效果，消费者接受信息的方式越麻烦，越容易有抵触心理。一般而言，宣传的目的有：告知附近的人，某某地方新开了一家自助火锅店，产品有哪些。发展新客户，维护老客户，拉新、转化、增加客户黏性。

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每一种目的都有不同的方式和资源进行营销，DM单、电视广告、门禁广告、电梯广告、附近推送、新媒体软文、团购活动…….等等，店铺可根据活动力度、成本、有效性，来进行整合宣传，平时观察同行的广告和生意，也相当于是看宣传案例，可作参考。