火锅在成都发展了很多年,很多外地人也比较喜欢成都火锅,火锅的麻辣鲜香是很多人都难以忘怀的味道。在三四十年前,不像现在这样有各种特色的火锅,以前都是市井巷子中,围桌而吃的简单版火锅。
目前的市面上有很多人仿了老成都市井生活的风格,开了市井火锅。也有很多将古典与现代元素结合的成都火锅,点菜火锅,自助火锅都有。点菜火锅重品相,自助火锅重数量,一个挑高,一个亲民,针对的是不同的消费人群。
很多外地人想做成都风味的火锅店,都是找成都的火锅品牌加盟,这也是成都火锅在外地兴盛的原因之一。四川的火锅品牌,早就已经在整个行业奠定了自己的脚跟,深受消费者的喜欢,大部分想开川味火锅店的人,都想先了解的就是四川火锅加盟开店需要多少钱?这里就给大家分享一下。
火锅品牌在设立加盟费用的时候,都是按照品牌风格火锅店面的面积来进行计算的,比如需要300坪的店铺才能开的火锅店,加盟费怎么着也得好几W。五百坪、八百坪之类的火锅店,加盟费就会更高,一般是十W左右。
假如在二线城市,开一家300多平方米的四川火锅店铺,装修的费用大概在15W元左右,购买设备的费用在7W元左右,各类原材料的费用在5W元左右,广告宣传费用在3W元左右,也就是说我们的加盟成本起码也要30W,还都是保守估计,或许很多人都会觉得这样的火锅店开店成本还是比较低的,其实我们也没有考虑到其他的费用,要知道在正常运营的过程中,店面租金,人员工资,水电杂费,流动资金,这全部都是需要考虑到其中的。
店面租金和我们所在的城市有一定的关系,如果是在一线城市,那么火锅店的租金可能是两三W个月,大型火锅店一般需要十多个员工来维持日常经营,人员的工资按照人均4000元来算的话,每个月的员工薪资也要5W左右。
还有每个月的水电气的费用,姑且按两千一月算,还有各类食材,有些食材备货可以多备一些存放,有些食材为了保鲜保质,则是临售采购,比如自助火锅,备货量就会比其他类型的火锅要多一些。火锅底料也是要提前备货,而且要多准备几种口味。食材备货按周期算的话,开业前备的货也是要将近十来W。
所以在准备开一家火锅店的时候,为了让自己有更好的运作能力,准备60到80W元的费用,这是非常有必要的。以上都是简略估算,各地市价行情不同,实际开店过程中,费用达到百W的也不在少数。