随着人们生活水平的提高，餐饮业逐渐成为创业的热门选择。而四川自助火锅作为一种受欢迎的美食，自 然吸 引了众多创业者的目光。然而，在加盟四川自助火锅的过程中，存在一些雷区需要特别注意。七掌柜将详细介绍这些雷区及如何避免它们。...
火锅行业现在发展的是越来越好，在四川是少不了火锅的，其实吃火锅的方式是多种多样， 你知道吃火锅有哪些配菜吗? 1、[花千骨] 花千骨，使用的排骨，经过大量时间的腌制，可以说是腌制到深入骨髓，表层的每一处肉质有着细腻的麻粉。经过在牛油锅中刷后，排骨麻香入味，口感极为细嫩，不同于普通的排骨，这花千骨煮久了也不见肉质变老。 适合：牛油锅底(辣) 2、[大侠上上签] 听名字你一定会一脸懵逼，这是什么菜? 其实这是牛肉串，是经过大量时间腌制的牛肉串，腌制的处理方法应该与花千骨相近，吃起来的话，同样能感受到肉质的每一处都有着细腻的麻粉，口感嫩滑，味道麻香(并不算太麻，很微量)，唯一有点不足的是牛肉的味道被长时间的腌制有所掩盖。 适合：牛油锅底(辣) 3、[鲜墨鱼仔] 这道鲜墨鱼仔上桌时让人感觉到非常好玩，外表结着一层坚冰，看不到里层，我们是将它直接下到锅中煮的。 同时，煮这道菜时最好在吃得差不多的时候，不然冰会影响锅底。 煮的时间适中的话，墨鱼仔口感结实，没有异味，墨鱼仔带着海鲜的鲜味，配合锅底来吃的话很是适合，只是性价比较低。 适合锅底：辣与不辣都可以 4、[美国鱿鱼] 当时点这道菜时，我是比较犹豫的。因为每次打火锅时，所吃过的鱿鱼都大同小异，但这美国鱿鱼真的是令人感觉到惊艳。可以说是所有配菜中最让人惊艳的，没有之一。 美国鱿鱼，顾名思义来自于美国，这里要说一下，同个品种的海鲜不同产地，由于水质和水温的原因，吃起来的味道都是千差万别的，所以想要尝不同风味的海鲜，就要勇于尝试啦! 每一条小鱿鱼大概有两指般大小，表面看起来没有经过急速冰冻的痕迹，肉质有弹性。放到锅里煮大于需要3分钟的时间。 鱿鱼的每一处的口感都略有不同，鱿鱼头最为结实有弹性，而鱿鱼肚却是最为好吃，你一口咬下鱿鱼肚时，你会发现有着两个层次的口感，外层的富有弹性的肉质，带着淡淡的鱿鱼香，而内层的话则是松软，像是咬到肉松的感觉，有着不同于鱿鱼的味道，吃起来非常的惊艳。 适合锅底：辣与不辣都可以 四川人平常吃火锅点的菜就是这些了吧，这些是比较受欢迎的...
查看更多现在火锅兴业是深受各地人们的喜爱，其市场的发展前景好，发展前景广阔，吸引了很多投资者，现在人们生活水平不断提高，选择创业的投资者越来越多，那么 开重庆火锅连锁店需注意哪些问题? 注意事项1、选择一个可靠的品牌。 作为一个创业者，选择一个好的品牌就基本解决了大部分的问题，俗话说的背靠大树好乘凉就是这个意思，所以选好品牌很重要。 注意事项2、你得拥有一颗强大而又坚韧的心。 这是作为一个创业投资者所必须具备的基本素质，有的人百折不屈他成功了，有的人遇到挫折就放弃了他失败了，所以这一点素质是必须具备的! 注意事项3、重视店铺选址与店员培训。 店铺选址一直是餐饮的一大重点，好的选址就等于成功了一半。虽然选址的具体因素各不相同，但是店面建立在人流量大的地方，怎么也比的偏僻地角落好。 服务也是餐饮行业的重点之一，因此店员的培训也必不可少。服务是一个细致入微的过程，员工要随时关注周边顾客的情况，对顾客的要求及时做出回应，既不能过分冷淡，也不能过于热情，这就需要员工把握好度。 注意事项4、厨房卫生的监管要严格控制。 食品安全一直是餐饮行业的高压线，特别是地沟油回收油事件之后，人们对火锅行业的食品安全已经达到了很高的关注度，所以经营火锅店时在这方面一定要监督管控好。 开 重庆火锅连锁 店需注意哪些问题?以上就是相关的介绍，现在火锅市场发展前景非常好，想要加盟的小伙伴，可以来七掌柜实地考察，大品牌值得信赖!...
查看更多自助火锅作为一个餐饮新市场，由于自助火锅行业的毛利管理上有较高难度，目前仅有较少的餐饮公司涉足自助火锅领域，而消费市场巨大，受众广。 火锅，是四川地区最传统的美食形式之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味道兼有，分为清汤、红汤以及鸳鸯火锅三种。它以汤料考究见长，具有原料多样、荤素皆可、适应广泛、风格独特、场面热烈等特色，因而热辣全国。近年来，四川地区也不断涌现出了众多的四川老火锅品牌，根据对四川火锅市场的调查。然而在所有的四川老火锅品牌里，七掌柜以其地道传统的老火锅味道，在市场发展迅速，是多数投资者实力推荐的四川老火锅!其品牌优势如何，详见以下的分析： 火锅，有着上百年的历史，自品牌创立以来，凭着独一无二的火锅味道、严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等优势，在市场发展迅速，已在全国拥有老火锅加盟店百余家，并先后在湖南、太原、江苏、四川等地设立了公司，并建立了完善的品牌运营支持体系，目的是为对四川老火锅有兴趣的投资者提供一个成熟且轻松的发展品平台。 对于初入餐饮行业的投资者而言，是需要老火锅加盟品牌或企业总部提供更完善的支持与服务，以帮助加盟火锅店的经营更顺利的开展，因而需要多个领域的知识。在一点上，加盟七掌柜火锅，将在选址、培训、经营管理、采购、广告、市场营销、市场关系学等多个方面分享成功经验，提供帮助与支持，从而减少投入的时间和精力。 总结起来， 七掌柜 火锅让顾客满意、让顾客回味，所以2019正宗自助火锅排行榜，实力推荐：七掌柜火锅，赶紧心动吧。...
查看更多现在餐饮行业发展茂盛，其中火锅成为现在当红项目，但是市场上火锅品牌五花八门，靠谱的寥寥无几，在选择加盟品牌的时候投资者就比较在意服务，那么 四川火锅连锁加盟项目支持服务有哪些? 一、四川火锅连锁加盟项目：开业前的支持服务 1、品牌支持：通过授权的方式让创业投资者充分利用火锅加盟市场知名度和影响力，这对于四川火锅连锁加盟店的营业业绩将起到十分重要的作用，这包括在经营过程里，为加盟火锅店总部资源所带来的良性效益。 2、 选址 支持：在投资者开店前，要对市场条件、消费习惯、市场定位等进行全面而深入的分析，避免因选址不当造成加盟火锅店先天不足和市场定位失误的后果。 3、店面装修：通常来说，火锅店加盟总部有专业的设计团队，会针对于投资者的需求，提供装修设计图纸和彩色效果，按照装修档次收取120-150元/平米不等的装修设计费，投资者可根据总部的装修图纸，在当地寻找有资质的装修公司进行自行装修。 4、技术培训：四川火锅连锁加盟总部有着统一物配支持、新品支持、公司技术人员支持、定期技术培训、物流配送支持等多个方面。 5、筹备计划支持：明确火锅加盟店的开店前期筹备工作，做好物资筹备计划、开业营销计划、产品菜单规划等内容，搜集并整理为开业资料包。 6、培训支持：包括管理、服务与技术等方面，加盟火锅店总部有成熟的经营模式和完善的企业管理制度，投资者只需要成功复制总部成熟的经营模式就能够减少探索的过程。总部通常是采用打造直营店的方式建设火锅加盟店，并于开业前期派管理或技术人员到总部进行免费的培训学习，火锅加盟店也将在开业的前、中、后期到加盟火锅店提供具体支持。 二、开业中期支持 包括开业营销策略，即加盟火锅店经营者可享受公司宣传所带来的良性效益，而且可根据店铺的经营情况和实际需要，为加盟火锅店提供营销策划和促销活动方案，还包括开业营销方案制定，进行开业现场筹备、辅导宣传支持等。 三、开业后期支持 1、运营管理支持：公司提供统一的四川火锅连锁加盟项目管理手册，推行系统化、标准化的管理模式，加盟火锅店总部...
查看更多现在餐饮行业蓬勃发展， 其中火锅也成为了当下的热门项目之一，由于很多人都是创业新手，不知道从哪些方面下手，其实很多投资者想的太复杂，我们就一起来了解一下开成都特色火锅店要如何赚钱? 一、顾客为什么到店里来吃 在了解到成都火锅加盟店的顾客到店吃什么之后，就需要搞清楚顾客为什么到店内消费的问题。是凭借与众不同的味道，还是热情细致的服务，还是新鲜刺激的环境体验?经营者就要要明确的概念，换言之，所经营的成都火锅加盟店与别家店面的差异性和稀缺性在哪里。 二、顾客到店吃什么 这个就涉及成都火锅加盟市场定位、品类以及消费者的消费习惯。对此，经营者要多观察市场、分析，找到市场的痛点和热点，研究顾客最爱吃什么。然后，再对店内经营的产品进行调配，并精简菜单，在精化、细化加盟火锅店产品的同时，找到店面最吸引顾客的菜品。 三、顾客是以什么方式来店里 这个是代表着开加盟火锅店之前的顾客行为习惯调查，即顾客到成都火锅加盟店消费，其倾向性是购物后就餐、工作中就餐、还是下班后就餐、家庭聚会就餐，或是上午宴请，将这些行为习惯进行分析后，再根据就餐特点，把火锅店的服务、产品侧重点予以细化。 四、店面要卖些什么产品 在这个方面，就要将成都火锅加盟店经营从顾客回到店面本身，加盟火锅店经营者在打造店面时，要搞清楚店面主打特色，以及所售卖的产品是哪些。所以，加盟火锅店要达到赚钱的目的，经营者就要根据市场要求去钻研，店面要卖些什么样的产品。 五、店面的产品卖多久合适 这有关于成都火锅加盟店菜品定位的问题，也和店铺营销推广手段相关，可帮助加盟火锅店经营者更细化自身的菜品，从而设计加盟火锅店菜品生命周期。对菜品来说，都有自己寿命，知识长短的问题，对顾客来说，都喜欢新鲜。所以，想要稳固占领市场，就要时常更新菜品，让消费者常吃常新。 六、店面产品如何营销 当成都火锅加盟店菜品、服务、环境都做到一定程度后，经营者要思考的就是加盟火锅店营销如何做。对于经验不足的经营者来说，可能会不太了解营销是什么，简单来说，也可以理...
查看更多现在四川火锅的市场发展的越来越好，吸引了大量的投资者 ，现在火锅行业之间的竞争压力比较大，对餐饮行业来说服务是非常重要的，那么 四川火锅加盟店管理策略：如何打造极致服务? 事实上，四川火锅加盟店服务员总有会遇到来自顾客的各式各样的问题，部分服务人员在遇到问题时，由于经验不足，可能会手足无措，所以，在遇到问题时，如何顾客斗智斗勇，占据制胜高地，已达到提升盈利的目标。但对加盟火锅店来说，要求每一个服务人员舌灿莲花太难，但临场应对得体，就需要具体问题具体分析，下面，就从四川火锅加盟店管理，说明如何打造极致服务： 1、四川火锅加盟管理服务：遇到带小孩的顾客用餐 加盟火锅店服务人员带到远离主通道的地方，并为顾客取一张儿童安全座椅，并将易破损的餐具、杯具、花瓶等摆在远离桌边的位置，并在配送饮料时配备吸管;为顾客上菜时，碗筷等应摆放在小孩家长的右手边，避免小孩直接接触;同时，适当准备一些小玩具，以稳定小孩的情绪。 2、四川火锅加盟管理服务：不懂顾客问的菜品 服务员在不懂顾客询问时，应诚恳的向顾客解释，然后请教同时和管理人员，并及时向顾客做出解答，但不可能回答客人说，不知道三个字。 3、四川火锅加盟管理服务：两台客人同时需要服务 火锅加盟店服务人员既要做到热情、周到，同时也要忙而不乱;服务员要给哪些等待的客人以热情、愉快的微笑，在经过其桌台时，跟其打个招呼，告知其我马上就来为您服务或对不起，请您稍等一会儿使之感受她们没有被冷落和怠慢。 四川火锅加盟 店管理策略：如何打造极致服务，以上就是小编的分析，为了让火锅店发展的更好，我们还需要不断的学习，不断的进步，才能发展的越来越好。...
查看更多现在提倡创业，所以选择投资开店的人也是越来越多，现在选择什么做生意好，四川火锅怎么样?肯定的告诉你，现在算的上餐饮界最火爆的美食，凭借口味独特，以及吃法在市场里脱颖而出。 开四川火锅加盟店想要赚钱需要知道这几些技巧： 1、加盟商对火锅品牌的选择是否正确： 这一点加盟商们在选择加盟的时候应该考虑的是加盟店的味道和品牌总部对加盟店的扶持政策是否对自己经营有利，只有选择好了适合自己的加盟品牌才能在经营当中游刃有余。说白了就是加盟品牌的味道和加盟总部对自己加盟店的重视程度。 2、火锅店的位置选择： 众所周知店铺的位置好坏决定了你加盟店的生意量，所以大家在选择店铺位置的时候一定要多参考多选择，不能急于一时盲目选择。店铺的选择一般要考虑的是店面周边是否有成熟的消费动态，店面位置是否在周边人群消费的集中区域等等。店铺位置首先考虑临街一楼敞亮的位置，店铺位置在选择的时候要多考虑到消费者的一个消费习惯问题。 3、火锅店的经营理念： 在各加盟店实际经营当中我们发现一个店的成功除了前面提到的因数，加盟店经营管理者的经营理念也在很大一部分决定了加盟店的成败与否。 如今在全国各地你都可以看见四川火锅的身影。这当中有一些是经营者自己会做四川火锅底料而开的，但其实更大一部分四川火锅店是加盟而来。 毕竟加盟是比较省时省心的一个选择。今天为大家讲解了几条四川火锅加盟店的经营方针，其实一个加盟店的成功还有许多的条件因数。但选择一个好的加盟品牌，开店时思考到位，会为我们的开店成功更近一步。 4、火锅店的定位选择： 这也是一个店能否存活得关键问题，定位应该要考虑到周边消费者的大众口味和大众消费能力，不能一味的追求与众不同，要多参考周边同类行业的味道和价格定位，做到留好去异善补充。只有选择好了店铺的定位才能长久的存活。 现在市面上的 四川火锅 品牌众多，如果你想要开一家火爆的铺面，选择品牌也是十分关键的，现在火锅类七掌柜还不错，有兴趣的朋友可以去了解一下。...
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投资有风险 选择需谨慎
