吃火锅有哪些配菜?

　　火锅行业现在发展的是越来越好，在四川是少不了火锅的，其实吃火锅的方式是多种多样，你知道吃火锅有哪些配菜吗?
 

　　1、[花千骨]
 

　　花千骨，使用的排骨，经过大量时间的腌制，可以说是腌制到深入骨髓，表层的每一处肉质有着细腻的麻粉。经过在牛油锅中刷后，排骨麻香入味，口感极为细嫩，不同于普通的排骨，这花千骨煮久了也不见肉质变老。
 

　　适合：牛油锅底(辣)
 

　　2、[大侠上上签]
 

　　听名字你一定会一脸懵逼，这是什么菜?
 

　　其实这是牛肉串，是经过大量时间腌制的牛肉串，腌制的处理方法应该与花千骨相近，吃起来的话，同样能感受到肉质的每一处都有着细腻的麻粉，口感嫩滑，味道麻香(并不算太麻，很微量)，唯一有点不足的是牛肉的味道被长时间的腌制有所掩盖。
 

　　适合：牛油锅底(辣)

 

　　3、[鲜墨鱼仔]
 

　　这道鲜墨鱼仔上桌时让人感觉到非常好玩，外表结着一层坚冰，看不到里层，我们是将它直接下到锅中煮的。
 

　　同时，煮这道菜时最好在吃得差不多的时候，不然冰会影响锅底。
 

　　煮的时间适中的话，墨鱼仔口感结实，没有异味，墨鱼仔带着海鲜的鲜味，配合锅底来吃的话很是适合，只是性价比较低。
 

　　适合锅底：辣与不辣都可以
 

　　4、[美国鱿鱼]
 

　　当时点这道菜时，我是比较犹豫的。因为每次打火锅时，所吃过的鱿鱼都大同小异，但这美国鱿鱼真的是令人感觉到惊艳。可以说是所有配菜中最让人惊艳的，没有之一。
 

　　美国鱿鱼，顾名思义来自于美国，这里要说一下，同个品种的海鲜不同产地，由于水质和水温的原因，吃起来的味道都是千差万别的，所以想要尝不同风味的海鲜，就要勇于尝试啦!
 

　　每一条小鱿鱼大概有两指般大小，表面看起来没有经过急速冰冻的痕迹，肉质有弹性。放到锅里煮大于需要3分钟的时间。
 

　　鱿鱼的每一处的口感都略有不同，鱿鱼头最为结实有弹性，而鱿鱼肚却是最为好吃，你一口咬下鱿鱼肚时，你会发现有着两个层次的口感，外层的富有弹性的肉质，带着淡淡的鱿鱼香，而内层的话则是松软，像是咬到肉松的感觉，有着不同于鱿鱼的味道，吃起来非常的惊艳。

　　适合锅底：辣与不辣都可以

　　四川人平常吃火锅点的菜就是这些了吧，这些是比较受欢迎的，记得吃火锅一定要做好攻略，当然想要随便吃建议去自助火锅店，都不限量。