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开火锅店服务禁忌有哪些?

发布时间：2019-11-07浏览次数：267

　　火锅店服务的好坏取决于食客们的用餐体验，火锅店的服务人员作为和顾客接触频繁的群体要注意服务禁忌，他们的一言一行会影响到食客对于火锅加盟品牌的评价。所以七掌柜火锅整理出了大家服务顾客时一定注意的禁忌。

　　1、忌旁听

　　客人在交谈中，不旁听、不窥视，不插嘴，若服务员如与客人有急事相商，也不能贸然打断客人的谈话，最好先采取暂待一旁，等客人谈完后再上前告知。

　　2、忌盯瞅

　　服务员在接待一些服饰较奇特客人时，千万不要目盯久视、品头论足，因为这些举动容易使客人产生不快，保持礼貌的微笑是服务员基本的职业素养。

　　3、忌窃笑

　　客人在聚会与谈话中，服务员除了提供应有的服务外，应注意不随意窃笑、不交头接耳、不品评客人的议论，以免引起不应有的磨擦。

　　4、忌口语化

　　在接待顾客或者顾客点菜的时候要使用合理的语言，切记使用有歧义和使人听起来很不愉快，不舒服的话语，这样会给顾客带来不好的用餐体验。

　　5、忌厌烦

　　如果个别顾客用“喂”、“哎”等不文明语言招呼服务员，服务员不能因顾客不礼貌就对其表现冷淡或不耐烦。相反，我们更应通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。

　　看了以上内容后，大家是否清楚了火锅店经营时服务人员该注意什么了呢。想要了解更多有关火锅开店的经验分享和合作细节，可以百度“七掌柜火锅官网”小窗私聊我们。