火锅凭什么这么火?为何如此受人们的青睐

       最近几年火锅俨然成了网红美食，各地冒出来好多火锅店，只要材料过得去，味道也不差，生意就还不错。

       而七掌柜火锅的生意就一直很好，在节假日，门口更是会大排长龙，作为一家“被认为”的高级火锅，它凭什么这么火爆？  

       辣，是核心记忆点
       从视觉上来说，红彤彤的火锅看起来比清汤寡味的火锅更吸引人，并且品尝起来也会觉得辣火锅更能满足食欲，吃起来畅酣淋漓，非常过瘾。

       年轻女性是消费主力军
       口味并不是年轻人唯一的追求，现在菜品一上桌，他们第一步往往是“拍拍拍”，把食材变好看、变好玩、变得有格调，让年轻人一见到就想拍照。
       七掌柜火锅在门店的装修上也有自己的小心机，用绿植来营造花园气氛，深得女性顾客的喜爱。

       品牌年轻化主张
       七掌柜火锅的人员年轻化，年轻人做事利索，活力十足，精气神面貌良好，也会把这种活力传递给顾客。
       在排号，就位，点餐，结账过程中，服务员都能做到热情接待，迅速反应及时，为每位客人提供恰如其分的服务。这样客人会对餐厅留下很好的印象。