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四川火锅店淡季应该怎么经营?

发布时间：2019-11-27浏览次数：177

　　火锅项目由于入门门槛相对较低，利润可观而备受创业者们的关注，成为了众多创业者们选择的对象。对于火锅加盟行业而言，有旺季也有淡季。那么，火锅加盟店如何在淡季的夏天也能保持好生意呢?

　　1、倡导健康火锅。绿色食材的火锅，突出食品安全卫生，让食客吃得安心。在火锅底料上也要做出适当的更改，为消费者传达店内锅底选用具有降火功效的食材进行调配，让美味火锅好吃不上火，打消顾客的心理疑虑。

　　2、开展优惠活动。以满足食客求实惠的消费心理，持续吸引客流。但是需要注意的是：优惠程度需要细细斟酌，力度太小无法引起食客的兴趣;力度太大又难以在旺季时使食客容易接受。

　　3、提升服务质量。建议降低室内的温度，营造“冬”的气氛。打开空调，让室内的温度与室外形成强烈的反差，给备受酷暑折磨的朋友们一个避暑的好去处。开着空调，吃着火锅，无疑是一种反差的享受。

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