以前的火锅市场中，清汤火锅是没有发展前景的，现在消费习惯的改变，越来越注重养身，清汤锅底就成了大家的宠儿，好吃不上火，那么 四川清汤火锅底料如何做?分为哪几种? 1.普通清汤锅 普通的清汤锅就是市面上常见的鸳鸯锅，这种锅底制作相对简单，在重庆大多数的清汤火锅店都是用骨头汤熬制清汤锅底，再配上少量葱段、姜片、香菇、番茄等食材，来增加汤底的鲜香滋味，这种锅底制作起来比较容易，但味道也相对寻常。 2.菇清汤锅 菌菇锅的制作食材还算丰富，包含了多种养生食材，高价值的菌菇就不用多说了，另外还满载一颗颗饱满红润的大红枣，让汤汁多了几分微甜，再添上几粒枸杞升华味道，整个锅底的层次感就出来了，闻起来菌香四溢 3.清汤锅 番茄锅是在普通清汤锅的基础上进行创新而成的，以番茄的酸甜为主味调，口味更惊喜。锅内的番茄片清晰可见，汤汁浓郁、料十足，通过加热让番茄的本味释放出来，与汤底融为一体，这一类型的清汤锅虽然从外观上看制作食材更简单，但是选材及火候和配比的把控十分严格、重要。 四川清汤火锅底料如何做?分为哪几种? 经过小编的分析已经有所了解。希望能对你有所帮助，如有其它疑问可给我们留言，或者百度搜索七掌柜火锅找到我们。...

四川作为美食之都，火锅跟四川美女一样成为四川的一大标志，体现了四川人豪爽、热情的处事态度，四川的传统文化，那么如此有名的四川火锅好吃吗?3种锅底能基本满足大众的需求，我们跟随七掌柜火锅一起来看一看： 锅底1：全红锅 全红锅即指的经典麻辣锅，在四川如果你吃鸳鸯锅，则会被当做异类，因为在四川人们自小含着辣椒长大，对麻辣毫无抵抗力，可以说四川人这条命都是辣椒给的，所以在四川吃麻辣锅是最普遍的。麻辣锅既有牛油的醇厚，又有辣椒的辣和花椒的香，味道丰富统一，吃后回味悠长，可以涮烫任何食材，好处多多。 锅底2：菌汤锅 菌汤锅跟番茄锅一样，是鸳鸯锅的一种，番茄重在美颜，而菌汤则重在养生，这一锅的食材选用十分讲究，既有红枣、枸杞这些养生食材，同时还有香菇这类高营养价值的食物，吃起来十分鲜美，用来烫虾滑、青菜再合适不过了。菌汤锅在一定程度上消除了火锅的界限，让老年人也可以随心所欲地享用美味，是家庭聚餐的不二选择。 锅底3：番茄锅 番茄锅味道比较清甜，是四川火锅的新式表现。这种锅底往往是将锅具分为两个部分，一个部分用来盛放浓郁的番茄汤汁，另一个部分则用来盛放经典的麻辣味，两者综合，让火锅这一简单的餐饮方式释放除了巨大的可能性。一般来说，女性和小朋友更偏爱吃这一类锅底，既健康又美颜养胃，价值高。 看完以上3种锅的介绍你有没有垂涎三尺?四川火锅的魅力就像美女一样让你不能自拔，如果想亲身体验一把，欢迎来到火锅之乡四川，七掌柜火锅邀你来品尝正宗四川火锅。...

要想变成生意火爆，经营优良的火锅店或者自助火锅加盟店，不仅需要明白怎样来吸粉新顾客或者发展新销售市场，另外还需要掌握到怎样去累积老顾客。 经营一家七掌柜自助火锅店要如何提高顾客回头率? 众所周知开个自助火锅店，产品虽然是很关键的，可是除开产品之外，也要给顾客出示不错的消費感受，营业员的服务质量及其自助火锅产品的上餐速率全是在其中关键的危害一部分。一般来说，点后即止的产品推销产品、周全的服务项目、准确立即的上餐都能够给顾客产生高品质的消費感受。因此说，假如一家火锅店在运营全过程中，可以保证在服务项目顾客时，像应对盆友一样的问好、沟通交流会对合理的加深其对火锅店铺的印像。 2.用优惠来吸引顾客 不可以否定的是，有时大家会更为钟爱有优惠的物品，充分考虑这一要素，七掌柜自助火锅店还要用实实在在的优惠来吸引住顾客。火锅店根据开设会员制度，并适度的赠予会员卡、会员卡和VIP卡等信用卡等级。立即的为顾客出示产品发售及优惠的产品信息内容，让顾客不容易错过了自身深爱的自助火锅产品的优惠，那样一定水平上能够提升顾客对店面的友好度，提高客户选购黏性。优惠信息内容可以提升顾客的进店率和消耗量，让顾客更令人满意你的门店。 3.创建VIP规章制度提高回购率 在时下的销售市场自然环境中，将会再沒有比创建vip规章制度更能提高顾客回购的对策了。对于VIP规章制度的创建，人们提议在VIP电话回访规章制度创建中后期对接样式信息播发。在平常里，用平时短消息暖人服务项目的方式，严格遵守VIP有关规章制度及关键顾客支配权维护保养。 总的来说，提高顾客的消費感受是提高自助火锅加盟店运营效率的重要一点，不然即便优惠在多，产品类型再丰富多彩，假如产品內容不合格，服务项目不可以考虑周全，就仍然不可以获得顾客的亲睐。做为七掌柜自助火锅店的经营人，要是能常常将自身的观点和视角放到顾客角度，保证情感与同感，那麼确信你的火锅店的客源一定会变得更加好。...

对于一家火锅店来说，开店位置不单单影响店内客流量问题，也会影响火锅店的发展趋势。对于新手来说，选址同样是一个难题。七掌柜火锅在市场上摸爬滚打多年，在火锅店运营各流程都有丰富的经验。不同位置的火锅店，销售相同的产品，其销量都会有所不同。所以，位置对火锅店的发展至关重要。今天，七掌柜小编就为大家来分享一下如何判断一家成都火锅加盟店位置的好坏。 1.区域划分 当加盟关心某一地域时，我们也需要考虑到该地域的发展方向。首先，若想在此区域开一家火锅加盟店，先要了解近些年该地域是不是有动迁或复建新项目，及其这种新项目所涉及到的地址和学生就业時间。不然，店面开张没多久就会遭遇动迁或复建新项目，造成火锅店的重大损失，失去原来的自然地理优点。所以，想选个好位置，需要先向有关部门做了解。 2.道路设施 七掌柜火锅店在选址上就十分慎重，尤其是道路设施方面。主要包括主要道路上的水电工程如何，是否能够一切正常，并能够为火锅店顺利供电。另外，火锅店周边的路面和设施是不是与店铺的经营相融洽。而且，店铺在运营过程中会产生不少厨余垃圾，在垃圾处理是否方便这一点也需要考虑进去。当然，从这一方面来讲，想开店，首先要熟悉相关的法律法规和纪律。 3.经济发展趋势 该地域的经济趋势决策了该地域老百姓的消费力。终究，在政治上，大家的消费力当然会提升，这也与火锅店的发展方向也相关。 4.房租要多少钱 火锅店的关键成本费是房租。投资人有资质以租房子方式租房子，因而房租是危害纯利润的首要条件，房租需要依据自身的承受力刚开始，不必盲目跟风追求天价店铺，它是不值的。 想知道火锅加盟店的开店位置如何，相信通过七掌柜火锅的分析，大家应该了解一二了。上述几个方法都是判断开店位置不错的好方法。假如依然担心，要想了解其他信息，那么就可以在七掌柜火锅官网留言，七掌柜也会尽力帮助想要开店的创业者选择开店地点。...

火锅麻辣鲜香深受消费者的喜欢，在川渝地区的人气非常高，随着这几年的发展，火锅店早已经火遍全国，遍地开花。但是在竞争激烈的市场中， 四川火锅加盟是否还有发展前景呢？ 一起来细...

餐饮行业这几年飞速发展，很多投资者选择创业，也带动了餐饮行业的发展，比较受欢迎的就是四川特色火锅加盟了，已经快成为2020年较火的创业投资项目之一，那么 四川特色火锅开店需要注意什么细节问题? 1、根据自身情况选择适合自己的火锅品牌：如果你要想做好餐饮行业，经营好火锅店。首要条件就是你要喜欢这个行业，喜欢火锅。俗话说：：隔行如隔山，选择加盟四川火锅店的时候，要尽可能选择与自己经验、兴趣、特长能相关的加盟创业项目。 2、从火锅市场实际情况考虑：选择火锅加盟品牌的时候，你可能会因为火锅店的品牌、味道、加盟费用、开火锅店要多少钱、投资回报周期等问题所关心。四川七掌柜火锅结合自身多年的开火锅店经验，告诉大家选择火锅品牌的几点要点：首要看火锅是否具有特色;其次看火锅味道是否独特;再看火锅品牌实力。结合自身情况考虑到火锅店加盟费用，选择一家适合自己的火锅品牌。 3、考察火锅店市场前景：选择的火锅项目要有直观的利润。选择需求大，成本低，利润高的项目比较好。 4、实地考察火锅店要周密：餐饮加盟之前，要对获取的信息详细分析，没有经过实地考察和对现有用户经营情况进行了解的，千万不要轻易投资。 四川特色火锅开店需要注意什么细节问题? 加盟的时候一定要考察清楚品牌的实力问题，选择一个合适的品牌加盟，多对比几家，选择一个有实力的品牌有注意后期的发展。...

现如今的餐饮行业发展迅速，味道已经不能满足消费者，很多人还非常在意环境和装修等等问题，而且对于服务的要求也越来越高，服务质量的好坏也成为了人们心理衡量的一个标杆。开火锅加盟店也是如此，如今选择成都火锅开店创业的投资者越来越多，那么 加盟成都火锅要如何做好门店的服务工作? 1、倾听顾客 。火锅是现今十分受各地人们十分喜爱的餐饮美食，现今市场上火锅店越来越多，很多经营好的门店的就会出现排队的现象。这时候火锅门店就要做好相应的服务工作，七掌柜火锅认为要耐心听消费者的需求，不要搞混。不然那消费者会以为你不够尊重，导致了消费者的流失。 2、和顾客沟通 。 沟通很重要 ，这是与顾客搭建友好关系的桥梁，提升他们对于门店的好感度的一种方式，要及时处理顾客遇到的问题。 3、更多的满足顾客。 如今人们对于口味的变化是多样的，单一或者是一层不变的火锅口味是不能够满足现在人们的需求，只有与时俱进，以顾客需求为导向不断创新，研制出更多不同的火锅口味，以保持顾客的新鲜感。同时也要在服务的时候，消费者需求什么尽量满足消费者，特别是一些要纸巾、吸管以及包装袋这些小需求。 开一家火锅店怎样提高门店服务? 上述就是小编的总结和介绍，希望能够帮助到你，不管在什么时候都要尽可能的满足顾客的需求，这样才能够提升火锅门店的服务质量以及口碑，才能够在市场中吸引更多客源，这样开店才能够长久的发展。...

现在餐饮市场上的美食项目众多，投资餐饮项目要在餐饮市场上有一个长久发展，那么就要选择一个有投资价值的项目，七掌柜火锅就是一个不错的选择，投资加盟后，在总部的扶持下，也就能够快速在市场上立足并获得长久的发展。 投资加盟七掌柜火锅项目需要经验吗?在投资者创业的过程中，遇到的任何的难题，七掌柜火锅总部都会给予帮助，让没有经验的加盟者也可以轻松的创业圆梦。七掌柜火锅很受消费者欢迎，吸引着投资者对它的合作欲望。同时该品牌也是在市场上的排名十分靠前火锅品牌，在任何城市之中生意都是很红火的，可以为投资者带来较多收益。 加盟者在加盟火锅时，也可以结合自身的实际情况，选择一个适合自己的加盟模式，这样所需开店的资金也不多，不会让投资者有创业压力。七掌柜火锅用自己的特色吸引了消费者的味蕾，在各大城市之中生意都是很好做的，对于广大投资者来说创业成功的几率还是非常高的。因此这也就成为了很多创业者投资加盟的不二之选，成功在市场中受到了大家的关注，是一个真正销量高的火锅品牌。 创业者选择火锅项目值得投资吗?有市场前景吗?上述就是相关的介绍，对于现今很多的投资者来说，如想在餐饮行业中有一个长久的发展的话，那么选择一个有投资价值的项目就是一个不错的选择，七掌柜就是您可以信赖的选择。...

随着经济水平的不断提高，人们对于美食的需求也越来越多，越来越多的餐饮经营者为了获取更多的顾客，变着花样满足顾客的需求。火锅作为近几年比较受大众欢迎的美食，越来越多的火锅店...

随着火锅市场不断地发展，火锅也进行了大胆的创新，现在市场的火锅品牌以及种类巨多。而今庞大的自助火锅市场吸引了越来越多投资者们的关注，那 开家自助火锅店要多少钱?成本贵不贵? 现在市场中的火锅店大多采用加盟连锁的形式经营，加盟店与传统火锅店有什么区别呢,传统火锅店自己出资开店，加盟店只需要出加盟费，就可开店，大大降低成本，是中小投资者的优选。那么开个自助火锅店多少钱呢?设备费用、前期材料费、流动资金、广告宣传费等总计八万元左右。 人们对于自助火锅的喜爱程度是越来越高，那么 开家自助火锅成本是多少? 七掌柜自助火锅几万元加盟费就可以开店，并且它也是一个充满新颖活力的新式特色自助火锅美食，而且加盟其中总部也是非常贴心的，为加盟者省去不少的力气，如果大家有兴趣的话，现在就可以直接留言，相信您很快就有机会走向成功。 随着我国大力鼓励创业以来，越来越多的年轻人想要加入创业的行业，那自助火锅加盟还有市场吗?自助火锅市场很不错，它深深的抓住了顾客的内心，短短时间就成为了一个人气特色美食。而且七掌柜加盟的投资门槛低，创业者加盟的时候没有任何压力，并且现在总部正在招商，各界的创业者都可以轻松的进行加盟。 开家自助火锅店要多少钱?成本贵不贵? 经过小编的分析已经有所了解，现在七掌柜在市场备受欢迎，知名度高口碑好，发展前景好，想要加盟的投资者要学会抓住商机。...

火锅作为我国传统的特色美食，在市场上备受欢迎，很多消费者聚餐的选择。因此也导致自助火锅加盟成为了餐饮市场上的热门投资项目，那么 成都自助火锅加盟费要多少钱? 众所周知，加盟一家自助火锅店是需要进行加盟费、租金、员工工资、装修费和宣传费等方面的支出的。其中除了加盟费可以根据加盟的品牌而确定，其它费用都是需要在加盟商在确定加盟区域、加盟规模等方面的具体情况之后才能知道的。所以就目前掌握的信息是无法针对自助火锅店的加盟费用进行详细的介绍的。 小编以七掌柜为例，自该自助火锅品牌创立以来，就一直在提升品牌的知名和产品的质量，而今也成为了众多消费者们十分青睐的美食之一，同时也是现在在全国近百个城市里拥有近千家连锁加盟店的优质连锁品牌，并且该自助火锅品牌的总部也是一个拥有自己的研发部门，可以结合市场的发展变化，研发出更多有特色的口味产品，以此来提升加盟店在市场上的竞争力，同时品牌加盟总部也可以给予加盟店非常全面帮助的扶持扶持政策。 该品牌的加盟费用可以按照加盟的级别分为三个范围，一是省会城市，对应的加盟费用范围也是至高的，有十到二十万元左右;二是地级城市，对应的加盟费用范围是十几万元左右;三是县级城市，对应的加盟费用范围是几万至十几万元左右，这也是其中至低的一个范围。 成都自助火锅加盟费要多少钱? 经过小编的分析已经有所了解，自助火锅是当下餐饮市场上十分庞大的餐饮美食，利润高投资低加盟好去处。...

2020年的伊始，被一场疫情占据。新型冠状病毒打乱了不少人的计划，而且疫情仍旧没有得到控制。每天醒来，首先会关注一下疫情的变化，相信牵动了不少人的心。在这样的情况下，对餐饮行业也无疑是一个很大的打击。这家火锅加盟店同样面临了不少危机，闭店、房租、人工，成为摆在老板面前的重压。不过，在这样的情况下也不要慌张，作为火锅店的管理者，需要懂得冷静，并洞悉市场行情。如此，门店的发展才有转机。在此，七掌柜火锅为大家分享了一些在疫情过后，火锅店的应对策略。 一、如何利用线上服务能力提高营业额! 把之前的顾客群玩起来!重新运营!重新激活!现在人们不出门就已为国家做贡献，他们有大把的时间拿着手机，正愁着如何打发时间!所以此时，火锅店店长可以在群里搞的活动，培养粉丝活跃度是比较有效的。可以开展一些让利活动提前锁客，等疫情过后正式变现! 二、考虑线上线下的融合; 换做七掌柜火锅店，可能会考虑找门店周边的商家，比如餐饮、母婴、烘焙等组成个一个抗疫联盟，资源共享，资源互换。现在实体商家一定会很焦虑，整合他们，形成联盟的时机非常好!平时对你爱理不理的，现在不会拒绝你的!这次疫情，对外卖来说，推进了外卖的升级。首先，是配送方式的升级。从外卖配送方式来看，美团与饿了么紧急推出的无接触配送成为疫情期间，保障用户与外卖小哥的措施。 三、建立抗疫公益社群; 火锅加盟店也可以去找本地的物业和居委会谈，用他们来做背书，再用公益做主题。比如xxx社区(镇)抗疫公益社群!(备注：这个时候运用你之前整合起来的联盟资源，把群建起来就是你的私域流量了，以后可以发展成外卖客户)不能只搞噱头，要做到利他，这样居民才会买账。 四、疫情过去，机会也会很多! 有句话说的好，高筑墙广积粮。就是在情况特殊时期要做好充分准备，那么当机会来的时候，才能够把握。接下来的可能一个月都是适合学习和打造客户关系。千万要把握好这段空档期，给自己充电! 五、经济低迷，门店生存压力巨大! 一部分成本为人工和租金，这两项是硬性投入，也是没办法撼动的两座大山，所以比较好的办...