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谁说初生牛犊不怕虎，新手开自助火锅店有哪些注意事项？
发布时间：2020-11-23浏览次数：2163
初生牛犊不怕虎，人们常说，在做某些事的时候，没有经验不要紧，重要的是跨出第1步，要有开始的勇气。做餐饮也是这样，但是做餐饮可不能像初生牛犊一样乱冲乱撞，不少新手创业对餐饮行业缺乏了解，门店经营经验也不足，开店前期试错的成本太高，门店长期处于亏本状态，难有起色。
其实有些新手开店还是很有收获的，想法切合实际、方式迎合潮流、营销直击痛点，一炮而红，但这毕竟是少数。还是有很多人磕磕碰碰创业，走了弯路的，这里给大家讲下，新手开自助火锅店有哪些注意事项？
其实有些新手开店还是很有收获的，想法切合实际、方式迎合潮流、营销直击痛点，一炮而红，但这毕竟是少数。还是有很多人磕磕碰碰创业，走了弯路的，这里给大家讲下，新手开自助火锅店有哪些注意事项？
坚持学习
初次创业的人，需要学习的东西有很多，除了品牌方提供的理论+实操培训，还要学习一些商业、管理方面的知识，要知道作为一个领头人，应该站在什么高度、以什么角度来看待问题。
得益于互联网的发展，很多门店、品牌的一些发展情况、营销手段都可以不受地域限制地传播，创业者在网上就能多看多学习同行的一些有用的经验、有效的经营方法之类的。时代的发展是很快的，多接触年轻人的喜好，也是有利于门店做出更受年轻人欢迎的营销点的。
初次创业的人，需要学习的东西有很多，除了品牌方提供的理论+实操培训，还要学习一些商业、管理方面的知识，要知道作为一个领头人，应该站在什么高度、以什么角度来看待问题。
得益于互联网的发展，很多门店、品牌的一些发展情况、营销手段都可以不受地域限制地传播，创业者在网上就能多看多学习同行的一些有用的经验、有效的经营方法之类的。时代的发展是很快的，多接触年轻人的喜好，也是有利于门店做出更受年轻人欢迎的营销点的。
客情维护
会成为回头客的客人，都是在门店消费之后，对门店有种信任感的。让顾客来消费之后便成为店铺的回头客，也说明店铺的各方面都得到了顾客的认可。
火锅门店除了从环境、菜品、服务等方面给顾客留下良好的印象之外，引导顾客复购也是客情维护的一部分，目前市面上引导顾客复购的途径主要是会员体系，营销活动、优惠活动、其他通知都可以直接发送给顾客。
会成为回头客的客人，都是在门店消费之后，对门店有种信任感的。让顾客来消费之后便成为店铺的回头客，也说明店铺的各方面都得到了顾客的认可。
火锅门店除了从环境、菜品、服务等方面给顾客留下良好的印象之外，引导顾客复购也是客情维护的一部分，目前市面上引导顾客复购的途径主要是会员体系，营销活动、优惠活动、其他通知都可以直接发送给顾客。
风险评估
在门店筹建期间，要做好风险预估，并想好一些可能出现的问题的应对策略和方案，这就叫做风险预警机制。在营业期间，也需要告诉店员，在遇到哪些问题需要用哪种方式去解决比较好。
计划A、计划B并不需要一直准备着，在开业、做折扣、节日营销等等客人比较多的时候，提前做好准备，提前思考可能会出现哪些问题，是否需要提前做某些措施等等。当社会上有什么大变故、或者本行业、相关行业有什么变故，店内也要及时做好预防预警。
在门店筹建期间，要做好风险预估，并想好一些可能出现的问题的应对策略和方案，这就叫做风险预警机制。在营业期间，也需要告诉店员，在遇到哪些问题需要用哪种方式去解决比较好。
计划A、计划B并不需要一直准备着，在开业、做折扣、节日营销等等客人比较多的时候，提前做好准备，提前思考可能会出现哪些问题，是否需要提前做某些措施等等。当社会上有什么大变故、或者本行业、相关行业有什么变故，店内也要及时做好预防预警。
新手开火锅店，建议在店内菜品、人员、设施设备都到位之后，让品牌方的人再帮忙检查一遍，是否还需要做什么准备工作等等。准备好之后再营业，虽然后期可能也会有什么问题冒出来，但是做好了门店危机处理方法、方案准备的话，处理起来就轻松得多。
