四川火锅加盟店要做好哪些细节服务?

发布时间：2020-03-21浏览次数：148

　　生活水平在不断提高，我们对于餐饮美食的需求也越来越多，火锅是一种深受全民喜爱的美食，市场前景广阔，四川火锅加盟店越来越多，如何经营好门店成为经营者们比较关注的事情。今天七掌柜小编就给大家分享一些经营过程中需要做好的一些细节服务。

　　1、对待顾客要真诚热情

　　顾客到店，服务员要有微笑的服务意识，带着热情真诚的态度去迎接，不能行为懒散，表现冷漠，这样会给顾客留下不好的印象，可能就不会选择这家店用餐了。

　　2、员工之间要沟通

　　顾客到店后，要及时安排好位置。所以要提前了解，进店的客户是否有预约，座位在哪里，没有预约，哪里有合适的位置，这样才好及时安排就坐。如果人员之间沟通不及时，可能刚安排好了座位，才发现座位已经预定了，这种情况也会让顾客感到不舒适，很有可能影响消费。

　　3、菜品推荐要适度

　　对于一些初次到四川火锅特色店的顾客来说，比较喜欢问有没有什么特色菜推荐，这种时候，服务员一定要介绍一些畅销的火锅特色菜，不能因为业绩和提成，而只推荐一些价格贵的菜品，也不能推荐太多，适度就好，以免介绍过多引起顾客的不满。

　　4、上菜速度要快

　　去外面吃饭，大多数人都经历过等菜等很久的事情，有时候就算味道再好，也会引起顾客的不满。虽然四川自助火锅店的菜品基本上都是提前准备好，但一些畅销的菜品在取完后，也要及时补充，有些顾客现点的菜品也要尽快上齐，如果不能及时上菜，也要及时告知顾客，让顾客了解情况，以免造成不好的影响。

　　四川火锅加盟店要做好哪些细节服务?经过小编的分享已经有所了解，服务作为火锅行业的核心要素之一，做好细节服务，给顾客较好的用餐体验感，促使他们再次到店消费，这也是经营回头客的一个好方法。