火锅每道配菜都有它的脾气

　　你知道吃火锅如何点菜吗，作为一个优秀的火锅人。除了懂得火锅派系之庞杂，还熟练掌握了各种吃法，以及火锅蘸料的花式搭配秘籍。

　　当然，这些都还不够，只有熟练掌握了火锅配菜的各种黄金吃法，才能在一顿热火朝天的火锅局里掌控大权。

　　比如在吃火锅的时候，看见将毛肚直接扔进锅里不管的，把羊肉均匀下在清汤和辣锅里的，一定是新手玩家。

　　只有将黄喉、毛肚、鹅肠，依次扔进去，再反向捞起来，一秒钟都不浪费的，才是资深玩家。
 

　　当然，在火锅江湖，亦有不少能人异士长居于此，他们深谙火锅每道配菜的秉性，懂得自创菜式搭配，我见过什么面筋塞虾滑、虾滑裹蛋液、土豆滚鱼滑、菠菜裹鹅肠，简直令人叹为观止，尝上一口，有些菜式的味道确实还挺赞

　　而最随心所欲的吃法，就是不把配菜涮到它该涮的时间，要知道，多一秒少一秒，都是对配菜的不尊重!

　　我看着真的好心痛，一个没有经过9秒钟洗礼的毛肚的肚生，是不完整的，一个在锅里翻滚超过15秒钟的鹅肠，它已经心如死灰了

　　还有些菜，你可能并不爱吃，但是我还是建议你必须点，比如：青菜、菠菜、娃娃菜这类带点绿的朋友，俗话说：要想生活过得去，吃火锅必须带点绿!