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成都特色火锅店菜品如何摆盘?
发布时间：2019-11-15浏览次数：201
想要让你的火锅店给顾客留下深刻的印象并获得好评，还得先提升菜品的颜值。七掌柜火锅告诉你，特色火锅店的菜品这样摆盘，颜值瞬间翻一倍，不信你试一试。
1.夸张摆盘冲击眼球
很多人都认为火锅店的菜品转来转去都是这几样，很难玩出新花样，但其实只要脑洞够大，就还有足够的设计空间等着你去发展，比如通过夸张的摆盘来冲击食客的眼球。将鸭肠一根根地悬挂在精致的餐具上，让人满眼都是鸭肠，视觉冲击力较大;冬瓜、南瓜这类素菜就建议切片，片片紧密相连摆成一列，给人一种分量充足又精致的感觉。
2.充分利用陶瓷文化
既然很多人感慨菜品很难玩出新花样，那我们不妨在餐具上下功夫。火锅店的餐具大多都是瓷器，不仅好看也易于洗涤。而我们的陶瓷文化博大精深，无论是色彩还是造型，亦或是工艺上都各有各的特色，造型多样、色彩斑斓的瓷器深得世界众人的喜爱，由此火锅店可以以此为突破口，根据菜品的特点进行创新，再综合色彩和造型两方面，打造出令人惊艳的效果，让人被眼前的这道菜吸引。
3.融入民族古典元素
火锅本就是一种传统的饮食分类，它是巴渝文化的重要载体，如果能往其中注入民族古典元素，则能起到画龙点睛的作用。
成都特色火锅店菜品如何摆盘?经过小编的分享已经有所了解，开家火锅店想要获取更多的利润。只有从细节做好，不放过每一个细节，想要让火锅店健康持续地发展下去，就要持续打造特色。
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