投资10万开一家自助火锅店够了吗？

       火锅这个美食一年四季生意都是非常不错的，是聚会的更好选择，对于这一块市场，相信很多人都加盟了火锅行业，在成都，自助火锅是比较受到大家的欢迎的，对于自助火锅，大家的印象都是味道不错，火锅种类多等等名词，这就足够让大家开一家自助火锅店，很多创业者询问我，10万块钱足够开一家自助火锅店吗？下面七掌柜自助火锅小编就来分析分析！
 

　　如果，是夫妻两个人自己开店的话，在乡镇上有门店，且之前就已经装修过的话，便可以省去房租、装修费和人员工资。这样的话，投资者只需承担食材、设备和桌椅购置费用即可。因此，10万元开个小一点的火锅店，是完全足够的。
 

　　2019投资10万元怎么开自助火锅店？
 

　　首先呢，咱们就别考虑去加盟了。放眼望去，市场上品牌火锅店的加盟费都是上了十万的，不考虑品牌也是为了降低你的投资成本。那这10万块钱要花在哪些地方呢？
 

　　房租
 

　　1，2线城市的房租费用是比较高的，10万块你就只能选择把一个火锅店开在次一级的城市或者较为偏远的区域，可以租一个50平米左右的商铺。按照标准火锅桌的大小以及后厨需要占有的面积来看，可以摆下5--7张桌子，尽量选择可外摆的铺子——3万左右（转让费不高或无转让费的情况）。
 

　　装修
 

　　咱就别想着能装修的多么豪华了，可以简单刷下漆，风格可以参考简约朴素的风格，大约2.5万可以搞定。
 

　　火锅设备
 

　　比如火锅桌椅啊，餐具啊，后厨设备这些，其实可以在二手市场上去淘，很多二手市场的火锅设备其实都是7，8成新的，这样又能节约下不少成本（小编之前见过一个客户，全买实木桌椅，一套新实木桌椅就接近5000元）。
 

　　人员费用、水电杂费
 

　　后厨：墩子（刀工）：2位一个月大概4000元，一个负责荤菜区（兼兑锅），一个负责素菜区（兼做员工餐），墩子一定得选有在火锅店工作经验的，也知道怎么摆盘看起来份量很多又节约菜品。
 

　　洗碗工：1位左右 2500元（兼后厨整理菜品）
 

　　大厅：服务员2-3位左右，2500-3000元，大厅服务，营业前帮助后厨整理菜品等工作。
 

　　收银员前期可以由自己担任（兼采购），这样你能每天盘算收入支出，也便于你对火锅店的管理。等火锅店慢慢步入正轨之后，可以招聘一个收银员。
 

　　其他费用
 

　　大约包含：食材采购费用、开业宣传费用、试营业费用、预留储备金等；
 

　　这些都解决之后，剩余问题就是选料了。10万块钱就不考虑请师傅炒料了，要知道炒料师傅的工资每个月基本开在7000-10000左右。而且现在火锅市场的趋势都是由自己炒料转变成用成品底料，因为这样才能有更多的时间专注店面的管理经营。市面上的底料价格差异在几块钱一斤左右，这种价格差异体现在品质和味道上。小编建议想开火锅的老板多考察下火锅市场，选出最适合自己的底料，也不要太在锅底成本上过度纠结，要知道，你的味道选的对，以后锅底费是绝对会赚回来的，如果你用的底料只图便宜，你觉得你付出的隐形成本（自己调整锅底，用料量多）跟锅底成本相比够么。

        通过以上的分析，你还觉得10万块钱能够开一家自助火锅店吗？我们开一家火锅店不仅仅只是加盟费用，还要更多费用没有计算，所以我们应该实际的调查过后才行，自助火锅的前景是非常不错的，你可以来在线咨询我们。