餐饮市场在社会经济的快速发展下越来越红火，成都火锅更是迎来的发展的春天，更是吸引了众多的投资者，商机这么好， 如何才能让火锅店大放异彩呢?而投资者又需要注意哪些问题呢? 一、没有任何开店经验，能开好火锅店吗 答案是肯定的，七掌柜火锅从招商以来，总结出加盟火锅大多数属于80、90后没有餐饮经验的投资者，不清楚经验模式、管理方法、后期服务等问题而有所顾虑，七掌柜火锅告诉你，这些问题在加盟一家实力强大的火锅品牌过后，都是能够迎刃而解。 二、火锅味道能够持续保证吗 答案是非常肯定，一家火锅店的生命源就是味道，七掌柜火锅一直采用原产地对接规模化采购(茂名花椒、贵州新一代、优质牛油、郫县豆瓣、永川豆豉)中央厨房工厂化加工模式熬制一口健康美味锅底。 三、 加盟费用 费用问题?选择加盟品牌不光是要看品牌，还必须要看费用，选择性价比高的品牌，并不是出名就好，也并不是不出名的就不好。在费用上一定要严格把关，因为我们就是抱着赚钱的目的来的 四、味道好不好 味道，味道是重中之重。一个味道的好坏直接可以影响这个店的生意好坏。在选择老火锅加盟品牌的时候一定要在味道上得到保证，必须多品尝几次，保证味道的稳定持续化。看锅底有没有的特色，菜品如何。这些都是必须要严格审核的因素。 成都火锅加盟需要清楚哪些问题?经过小编的分析已经有所了解，对于投资者而言，在竞争激烈的市场中，让火锅加盟店的发展稳步向上并不是简单的事，七掌柜专业的技术团队协助投资者做好店铺筹备、店铺运营及店铺售后问题，让火锅店的发展更加光明可期。...

火锅热辣有劲，吃后让人心潮澎湃，不过吃过无数次火锅的我们，却从没想过这一锅美味的来源有何艰难，油下锅，加入食材不断翻炒，看似简单的过程却蕴含着正宗四川火锅底料制作师傅的心与血。 不少想要开火锅店的人都十分苦恼，如何制作一锅地道、巴适的 四川火锅底料 呢?七掌柜火锅告诉你这两大制作精髓： 一是底料的配方 火锅底料的配方可谓一家火锅店赖以生存的法宝，同样是麻辣火锅底料，但是食材的差异却十分大，有的只采用牛油、辣椒花椒等简单食材，熬制出原味原香的火锅汤底，而有的则为了增加火锅的香味，往其中加入了小茴香、山柰、八角、桂皮、丁香、白蔻、草蔻、草果、香果、香叶、甘松、荜拨等香料，也别有一番风味。 但是无论选用哪种食材，重在比列的调配，加入多少牛油多少辣椒，都有严苛的要求，多或少分毫都不行，而想要找到合适的炒制比列，需要经过漫长的试验过程，并且最终还有可能面临失败，因此，在资金允许的前提下，可以选择味道好的品牌进行加盟，直接购买他们熬制好的底料，通过及时的运送，新鲜达到客人的桌上，让其享受地道美味。 二是掌握火候与时间 前文我们提到了导致底料差异的一大原因是食材的配方，而接下来我们要讲的就是人的作用。好食材可以熬成好味道，但是如果没有好技术，再好的食材也只能是浪费，因此，制作火锅底料的另一大精髓就是火候与时间的把控。 火候过大，炒制底料的食材易糊，但是如果火候不够，香味释放不出来，也是失败，这就非常考验炒料师傅的功力了，整个炒制过程都要全身心投入，精准把握火候与时间，才能让浓缩了美味精华的底料完美地呈现在食客眼前。 可能在此之前你并不知道，每一份火锅底料都需要耗费大量的时间和精力才能完成，如果你想要自己开店或者在家自制火锅，注意以上两方面的精髓，也是可以做出好吃的火锅底料的哦!...

最近年来，餐饮市场发展是是风声水起，火锅市场逐渐庞大起来，各大品牌如雨后春笋般涌现，面对各有千秋的火锅加盟品牌，投资者该如何选择呢?成都火锅加盟店哪家好?七掌柜有优势： 加盟优先考虑值得信赖的老字号 投资者加盟火锅品牌的目的很纯粹，无非就是想通过专业的扶持快速获取利润，因此，专业的扶持就成了加盟的重中之重。扶持是一个长期且全面、系统的过程，它包含前期的选址评估、 装修 设计，以及开业活动策划和后续的营销支持等等，因此所选的品牌应该是一个全能型品牌，鉴于此，建议加盟时优先考虑值得信赖的老字号，比如七掌柜火锅。 七掌柜火锅可谓火锅市场的资深老人，拥有近百年的发展历史，从创立以来，经历了沉寂期和爆发期，近年来整装出发，士气大振，披荆斩棘在全球拿下了多家连锁加盟店，规模日益壮大，体系愈发成熟，品牌也为更多人知晓。 出众的味道、专业化的服务、活跃的创新力，加深了人们对七掌柜自助火锅的印象，也正是这些优势让七掌柜火锅一直走在行业的前沿，同时还获得了业内认可。 品牌众多选择需谨慎 当然偌大的火锅市场，品牌很多，选择且扶持面较全的火锅品牌，投资者可以根据自身的需求选择加盟。 现在无论做什么具有一定的风险性，投资务必谨慎。目前市面上的火锅品牌多如牛毛，想要挑选到合适自己的加盟品牌并不容易，建议在加盟前预留足够的考察期，对品牌进行全面地考察，降低失败的风险。...

 成都火锅可以说是火遍大江南北，要想成就鲜香四溢的正宗四川火锅，少不了一个叫做火锅底料的东西。如果你想要采购底料开火锅店，千万不能随便选择厂家和底料，这些注意事项应该知晓。 1、底料的品质 采购火锅底料，底料品质是最为重要的，优质的底料可以带来更好的味道。我们可以通过底料原材料的产地，现场试味等方式来考察底料的质量。品质不仅仅是味道的好与坏，其安全问题也是我们要注意的，比如厂家对食品添加剂的使用是否符合规范。 2、清楚厂家实力 选择厂家长期合作，我们一定要对厂家有详细的了解，大家尽量选择实地考察，查看公司的历史、生产条件、供货人能够力等。厂家能够稳定及时提供底料很重要，同时有着完善的售后服务团队，出现能够帮助我们及时解决，这样我们就可以放心经营。 3、不以价格高低衡量品质 很多人以为一分钱一分货，价高质优，但实际上却不完全是这样。例如 有的厂家产量大，原料集中采购价格更有优势，其生产成本反而比较低，因此售卖价格较低，不能因此就认为其底料不好。底料价格由多种因素决定的，采购过程中不能只看价格，还得要综合考虑。 成都自助 火锅 底料采购需要注意什么，经过小编的分析已经有所了解，七掌柜拥有专业的底料生产厂，多以上餐料研发经验的口味研发团队，多年服务于千余家餐饮店铺的经营，形成了成熟稳定的底料研发生产能力，可提供火锅调料、火锅底料。...

成都火锅，经过时间的洗礼，广受顾客青睐，而火锅因自身的特性更是吸引了众多的投资者，想要加盟一家正宗的火锅加盟品牌，投资者定要擦亮双眼去分辨品牌，不同的品牌对投资者的扶持力度不同，自身实力更是大有差异，接下来七掌柜为大家分析如何正确选择加盟品牌。 一、具备大众化的特色 选择火锅加盟的投资者，都是想通过这个项目去获取财富，而财富的来源就在消费者，所以在选择品牌时，可以通过大众的看法去选择，比如一个在消费者口中有着良好口碑的品牌，自身带来的流量是不可忽视的，这样的品牌即有特色的产品，更具备大众化的特色。 二、自身实力过硬 七掌柜是成都本地的知名火锅品牌，它传承了川渝两地美食的精髓，通过创新，更开辟了红油火锅、清汤火锅等等，让下消费者无法忘怀它的美味。面对投资者，总部配备了专业的技术团队与成熟的运营体系，每一位技术师都拥有10年以上的餐饮经验，为投资者的加盟店打下良好的基础。 三、自有食品厂 在火锅加盟品牌市场中，很多品牌不能保证底料味道的统一性，其根本原因就在于没有自己的食品厂，长此以往生意大幅度下滑，这就是他们的弊端;七掌柜30余年的市场经验，只有食品厂更是有着一流的设备与专业的团队，在保证味道的前提下不断的根据市场需求研发新产品。 相信经过小编的分析已经有所了解，不同的火锅加盟品牌有着不同的 优势 ，但是只有同时具备以上三点，才能让投资者的致富路更加的一帆风顺。...

伴随经济的发展越来越多人，选择创业，很多看好火锅市场，想要加盟进来，开店也有很多注意事项，我们一起来看看， 新手开一家火锅店需要注意哪些问题? 1.位置选择是否恰当 新手开店由于对行业和市场的了解不够，在店面的选择时往往没有清晰的目标，听风就是雨，导致选择的店面要么租金超过预算要么客流量稀少，总之不尽如意。因此，想要你的火锅店得以循序发展，建议选址时权衡利弊，或者寻求专业人士的意见。 2.有没有对客流量进行调查 有人开店前单纯的认为人多的地方，客流量一定大，实则不然，火锅店的目标群体是那些有在火锅店消费意愿的人群，并非所有人都是火锅店的潜在客户，因此，对人流量进行分析时，要充分考虑周围的业态以及对人流进行分类，将火锅店开在适合其生存的环境才能保障良性发展。 3.如何保障味道的正宗性和稳定性 如果不加盟，则可能会面临一个问题，那就是技术得不到品牌扶持，导致味道是否够正宗和稳定。加盟后，从食材的选购、底料的炒制及后期配送，都有总部提供支持，加盟商只需要及时下单即可，但是如果自己开店的话，则要自己招聘炒料师傅，而师傅的技术很难得到保障，同时如果炒料师傅离职，火锅店将面临瘫痪的局面。 新手开一家 火锅 店需要注意哪些问题? 相信大家已经有所了解，开店不是一件容易的事情，为了减少麻烦、规避风险，建议选择有实力的好品牌进行加盟。...

火锅承载着四川的风格，随着时代发展，现在的火锅大有风靡全球的趋势，事实上懂四川火锅的人都知道，火锅有很多种类，自助火锅也是四川火锅的一绝，而鸳鸯锅更是四川火锅的一大特色，...

火锅作为四川一大特色，吸引了大量的投资者，很多人看到了商机，但是开店也会面临很多问题，例如：给员工安排工作怎样合理?我们一起来看看! 1.新手和熟手合理搭配 由于火锅加盟店的工作比较繁琐且时间较长，因此员工的流动性往往较高，这也就带来了一个问题，新人到岗会有一个适应期，他们对工作流程及环境不够熟悉，很容易犯错影响火锅店的进度。因此，在为员工排班时，要将新手和熟手合理地进行搭配，确保新人快速上手。 2.让员工形成固定的分组 如何增强员工之间的默契度?这是管理者日日夜夜都要思考的问题，而这个问题却可以通过合理的排班得到解决。让员工形成固定的分组，经过长时间的接触和磨合，让彼此形成良好的配合关系，默契度不断提升，工作效率自然越来越高。 3.充分利用兼职 晚餐时间是火锅店的用餐高峰期，这个时候火锅店全员都要打起十二分精神，避免有做得不周到的地方，影响顾客的用餐体验，但是每逢黄金时间，就总能感受到店内人员不足，再招聘新员工，会加重经营负担，这时我们就可以充分利用兼职，一方面应对了繁忙的用人高峰期，另一方面也节省了不少人力 成本 。 开火锅加盟店，如何合理为员工安排工作?以上小技巧，希望对你有所帮助!想要了解更多，关注七掌柜官网!...

近年来，什么行业投好，那不得不说，火锅，开一家小火锅店一定榜上有名。小火锅店投入虽不高，但是装修却会花费不少费用，因此很多人在开店前都有一个共同的疑问，即 成都小火锅店装修需要多少钱?又有装修设计风格有哪些? 火锅店的装修费用无法一概而论，风格、面积不同费用也不尽相同，而根据不同的消费定位，我们将小火锅店的装修风格分为以下几种： 一、大众型 大众型小火锅店是迎合了大众的消费观和审美观进行装修设计的，设计比较接地气不浮夸，它会给人一种干净整洁的感觉，多采用红色或棕色木椅，整体呈现出浓厚的年代气息，是目前采用较多的一种装修风格。虽然大众型的小火锅店装修简单大气，但这种风格往往轻装修轻装饰，整体花费不会过高，也便于后续的翻新和重装。 二、精品型 装修精致的小火锅店往往会开在商场甚至是白领聚集地，便于人们逛街、商务之余休憩用餐，这种定位的小火锅店在装修时往往更注重打造精致感，比如餐具的选择要有质感，摆放的物件要足够特别和精致，另外这种风格的火锅店往往会会采用棕色、灰黑色、暖黄色为整体的装修色调，给人一种时尚高雅的感觉。 三、高端型 以往火锅只作为一种街头的用餐方式，充斥着浓浓的市井气息，但是随着火锅的优化和发展，让其拥有了更多的可能性，不单单是家人、朋友聚餐，就连商务宴请，以及一些重要场合也有不少人会选择火锅这种就餐方式，此时高端型的小火锅店就应运而生。这种火锅店由于定位高端，装修的材质以及装饰都要采用有品质、上档次的，但是切忌浮夸和元素的混乱堆砌，因为一般能在高端型的火锅店就餐的人，品味都较好，那些简单又有格调的环境才能受到他们的青睐。 成都小火锅店装修需要多少钱?有哪些风格?经过小编的分析已经有所了解，作为投资者要提前做好调查定位，才能选择合适自己的 装修 风格!...

近几年来火锅市场迎来一波创业热潮，很多投资者进入该行业。虽然火锅市场前景广阔，但是不是每一个人都能成功，也要不少人开店以后面临生意不好的情况，那么新开的自助火锅加盟店生意不好怎么办?下面让七掌柜小编来为大家详细介绍。 一、找原因 事出必有因，火锅 店生意不好肯定也是有原因的。首先，我们应该分析生意不好的原因，生意不好可能的原因有这几个：店铺定位不对、口味不适合消费群体、宣传不到位等等，这些都会影响店铺的经营，我们要找准原因，及时整改。 二、不可盲目降价 火锅店经营出现生意不好的情况，不少店铺会采取降价措施，以价格优势吸引消费者，这种方法是很危险的。现在的人们去火锅店消费不仅仅只受价格因素影响，服务、口味、环境等也是其常常考虑的。盲目降价反而可能降低利润，加速店铺倒闭。 三、以服务和口味战胜顾客 开餐饮店，最重要的就是口味与服务。我们一定要在这两方面多下功夫。产品质量高，口味好，自然吸引顾客。另外提供良好的服务，给消费者良好的印象，那么其更愿意多次消费。 新开的 自助火锅加盟 店生意不好怎么办，相信大家已经有所了解，开店总会遇到各种各样的问题，但是我们不要急躁、慌乱，冷静分析原因，进行有效改正，不断完善，店铺方能越来越好。...

火锅在川渝两地的发展，让更多的地域对火锅的需求也逐步的扩张，而投资开火锅店的人也越来越多，他们的目的都是通过创业实现致富赚钱的目标，而市场上的火锅店遍地开花，想要在这样的市场中获取更多的利润，那么选择一个有实力的火锅品牌至关重要， 创业者在选择连锁火锅加盟品牌时需要注意的问题有哪些呢? 一、加盟品牌的菜品创新如何 很多消费者认为，吃火锅，较为重要的就是底料好不好，七掌柜全国各地加盟店的底料都是总部统一提供，保证了味道的稳定性，有了好的底料，那么菜品的创新能力是考察品牌的条件之一;怎么创新更多的特色菜品，吸引多少潜在客户，留住多少老顾客，这些问题需要每一位创业者到加盟店实地考察才能得到准确的信息。 二、加盟品牌能给我们提供什么 创业者在创业选择品牌时，大多都会有这么一个问题我能得到品牌提供的帮助有哪些呢?，七掌柜在市场中有着多年的市场经验，不仅产品味道好，更重要的是品牌的服务好;店铺 选址 指导、装修设计、技术培训、设备采购、营销策划、全网推广、底料配送等等，大大的解决了创业的几大难题，让创业者走上了创业的正确道路。俗话说：一分钱一分货，创业者切不可贪图便宜而选择劣质品牌。 三、加盟品牌的影响力 众人拾柴火焰高，创业更是如此，如果选择自主开火锅店，那么就注定了从有了这个想法后，所有的筹备工作都需要自己一个人单打独斗;相反，选择火锅加盟品牌，就能依靠品牌的知名度，迅速拓宽市场，吸引更多的顾客，在宣传推广上省下更多的时间与精力。 想要让自己的创业路更加平坦，那么选择优质的火锅加盟品牌是重中之重;想要自己的火锅店生意蒸蒸日上，那么选择有创新能力的品牌是核心;七掌柜多年市场经验，让优质的服务与你携手前行。...

 你对成都火锅的记忆是什么样的呢?是四川文化?还是各色各样的食材?每个人对火锅有着不一样的记忆，随着餐饮市场的发展，火锅也经历了大变革，今天七掌柜为大家分享新时代的 成都自助...