成都特色火锅开店经营应怎样做好产品定价?

　　火锅定价的问题会直接关乎到火锅店的利润问题，同时也会影响到门店的客源，如果定价太高，那么就难以吸引消费者。但定价太低的话，也难以提升自己所获得的利润，因此这也是让很多经营者们十分头痛的问题。那么成都特色火锅开店经营应怎样做好产品定价?

　　第一、可以参考同行的价格。虽说现今市场上的火锅品牌众多，但是火锅的价格还都差不多的，并没有太大的差异，某些区域内的火锅产品价格都是在一个水平线上浮动的，因此这就是经营者们的一个重要的参考因素。有时候火锅的定价与火锅店规模和服务水平有很大的关系，因此也可以参考一些同级别的火锅店来做定价，但切记勿与同行竞争而打价格战。
 

　　第二、根据淡旺季来定价。火锅店生意跟季节有关，分为淡季和旺季。旺季的时候，人们对于火锅的需求量比较大，客流量也十分多，因此可以适当的提升价格;而在淡季的时候，人们对于火锅的需求量小，因此就要适当的调整价格，同时在这个期间也可以适当的赠送优惠券，来刺激消费。
 

　　第三、根据当地的收入和消费水平来进行火锅定价。有的地区如一线城市的中心区域，人们消费水平和收入都高，火锅价格可以调高一点，如果是二三线城市，或者不是在繁华的中心区，价钱就要定低一点。

　　成都特色火锅开店经营应怎样做好产品定价?成都特色火锅的定价如果太低的话，这对火锅店的发展是很有很大的影响，不利于提升自己门店的竞争力;而定价多高，就会流失大量的客源，因此定价的问题需谨慎选择。