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四川火锅连锁店的人均消费如何定位
发布时间：2019-12-12浏览次数：144
现在的火锅店数量可以说越来越多了，而四川火锅作为行业龙头，四川火锅店可以说遍地开花，但火锅作为餐饮，对于到店顾客对管理者来说需要有一个大概的人均消费，那四川火锅连锁店的人均消费如何定位？
一、当地消费水平
城市级别不同，地段不同，是影响火锅店人均消费的因素很重要的一个因素，比如上海的人均消费就相对较高，而中西部地区则相对要低一些，以四川为例，四川火锅的人均消费大概在50-100左右，而四川火锅在人流量密集，或者热门景点附近，那么人均消费就相对较高，一般在80-100，而普通地段的火锅店，则人均在50-70左右。
二、顾客接受水平
在有了大概的人均消费意识之后，火锅店管理者还需要思考到底自己的消费水平定位是否能被顾客接受，而这一点则是许多火锅店老板经常犯的错误，自身定价较高，顾客接受水平较低，两者冲突则直接影响自己店的人气值，如果遇到这种问题，管理者则需要及时思考，调整自身的消费水平定位，同时结合相关活动，让顾客从心底认可自己。
三、店面装修定位
作为管理者，自己对店面的定位是很关键的，店面定位是精品店还是大众店，精品店的人均则相对要高一些，而大众，市井店则相对低一些，而自身火锅店的装修水平，所处地段，品牌知名度等因素，都会影响到管理者对自己店消费水平的定位，身为管理者，则一定要注意这些相关因素对自身火锅店人均消费的影响。
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