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为什么你的火锅店做再多活动，生意也起不来？
发布时间：2021-03-05浏览次数：2183
餐饮店做活动吸引客人其实是很普遍的事，但是活动做得越多的店，反而离关店的时间越近。这是为什么？
餐饮是人们日常生活中接触比较多的行业，逢年过节，众多餐饮店也是使出浑身解数做活动，来招朋揽客。但是有些店，除了淡季，平常也经常做活动，基本大家路过这家店，都看到有做活动的招牌。
餐饮是人们日常生活中接触比较多的行业，逢年过节，众多餐饮店也是使出浑身解数做活动，来招朋揽客。但是有些店，除了淡季，平常也经常做活动，基本大家路过这家店，都看到有做活动的招牌。
其实除了会员的长期优惠规则（这种优惠幅度并不大），其实很多品牌餐饮人都建议，不要频繁做活动，即使生意不好。
有些火锅店老板经常做活动的想法就是：生意不好，那就做活动来拉拉人气，扛过一阵是一阵。这种想法并不对，就好比一个人生了重病，不去找病因，直接一剂强心针打下去，短时间内看起来生龙活虎，药效一过，病情反而更重。
没有去思考问题找出问题，没有解决和改善问题，反而吸引了大批人来，就会让更多的人发现问题所在，生意只会越做越差，直到关店。
当生意持续一段时间处于低迷状态时，老板就要开始思考问题所在了，究竟是哪里没做好，把它找出来，解决掉，然后再做短期的小活动，看看用户反馈，如果用户反馈好，那就说明改对了地方，如果反馈不好，就需要继续改进完善。
有些火锅店老板经常做活动的想法就是：生意不好，那就做活动来拉拉人气，扛过一阵是一阵。这种想法并不对，就好比一个人生了重病，不去找病因，直接一剂强心针打下去，短时间内看起来生龙活虎，药效一过，病情反而更重。
没有去思考问题找出问题，没有解决和改善问题，反而吸引了大批人来，就会让更多的人发现问题所在，生意只会越做越差，直到关店。
当生意持续一段时间处于低迷状态时，老板就要开始思考问题所在了，究竟是哪里没做好，把它找出来，解决掉，然后再做短期的小活动，看看用户反馈，如果用户反馈好，那就说明改对了地方，如果反馈不好，就需要继续改进完善。
门店比较吸引顾客的元素是哪些？是味道、服务、环境。味道好、环境好、服务好的店，在顾客心目中的形象是非常好的，顾客的复购率，二次推广率也比较高，生意自然也好。相反的，这三点中有做得不好的火锅店，顾客的流失率也是非常高的。
所以当店的生意出了问题时，应当先从味道、环境、服务这三个方面来做门店审查，找出没做好的环节，制定解决方案。解决问题之后，再通过活动来吸引顾客消费，给顾客留下良好的消费体验，为以后的生意打下基础。
七掌柜自助火锅华阳店就是这样发现问题、改善问题，才做到天天排队的火爆生意场面的。华阳店从开店到现在，共有三代装修，一代装修是非常普通的装修，属于进去消费了之后，对门店的记忆点比较少，后来就做了装修升级。
所以当店的生意出了问题时，应当先从味道、环境、服务这三个方面来做门店审查，找出没做好的环节，制定解决方案。解决问题之后，再通过活动来吸引顾客消费，给顾客留下良好的消费体验，为以后的生意打下基础。
七掌柜自助火锅华阳店就是这样发现问题、改善问题，才做到天天排队的火爆生意场面的。华阳店从开店到现在，共有三代装修，一代装修是非常普通的装修，属于进去消费了之后，对门店的记忆点比较少，后来就做了装修升级。
二代装修对店内的功能分区做了优化，方便用户取餐和行走，但是收银台的是设计在大厅中部的内墙处，既不突出，顾客结账离店也很不方便。所以下一代装修便将收银台做在了门口。
加上品牌VI的升级，华阳店的第三代装修也更突出了品牌色调和品牌VI元素，这就是2020年4月的装修升级，强化了品牌特色，也优化了店铺环境，至于味道和服务，华阳店一直都做得不错。所以2020年4月的升级，让更多的顾客记住了这家店，生意也是越来越好。
加上品牌VI的升级，华阳店的第三代装修也更突出了品牌色调和品牌VI元素，这就是2020年4月的装修升级，强化了品牌特色，也优化了店铺环境，至于味道和服务，华阳店一直都做得不错。所以2020年4月的升级，让更多的顾客记住了这家店，生意也是越来越好。
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