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正宗四川火锅的做法与配方

发布时间：2020-01-16浏览次数：161

　　随着生活水平的提高，四川火锅获得了一众吃货的追捧。很多火锅店生意也不错。因此让许多人也想了解下是火锅的做法及配方，下面和小编一起去看看吧!

　　火锅的做法与配方

　　火锅的配方：火锅的口感是麻辣鲜香，从字面上就知道肯定少不了花椒与辣椒。正宗美味的四川火锅里面还会添加郫县豆瓣、冰糖、酒糟、糍粑辣椒、各种辛香料，经过炒制之后，添加用大骨熬制的高汤，一锅麻辣鲜香的火锅底料就制作而成。

　　火锅的原料：何为火锅，就是把食材在锅里烫出来，所以在准备食材的时候，把肉类切成3-5厘米左右，用辣椒、花椒、粉子等腌制，把西兰花、花菜、土豆、藕片等蔬菜切成片或者块之后，把这些菜品备用。

　　火锅的做法：火锅的制作方法与串串有着类似之处，但味型有着一些区别。把穿制好的菜品放在滚烫的汤底中烫涮，熟了之后就可以吃了。

　　火锅的吃法：了解火锅的做法之后为大家介绍火锅的吃法，一般吃火锅可以准备油碟、干碟、原油碟三种味型，把烫涮好的菜品蘸着吃，味道更佳美味。

　　正宗四川火锅的做法与配方，看到小编的流程，已经明白，火锅在家也可以自己做了，如想要开店的投资者，建议选择加盟的方式，不自己炒料。