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开自助火锅店是加盟好还是自创品牌好?
发布时间：2019-12-17浏览次数：234
四川作为美食之都，其实火锅是四川一大特色，在成都的街头大街小巷都是火锅店，说明市场行情发展不错，那么开自助火锅店是加盟好还是自创品牌好?
要回答这个问题，七掌柜火锅认为不妨先扪心自问一下下面几个问题，究竟是否自己准备好了。
一、有底料技术吗?
火锅作为餐饮，底料依然是火锅店生存的根本之一，有些人会说，自己炒料自己创建一个品牌，多好啊，且不说自身的炒料技术是否过关，事实上任何底料一旦成型，都得经受顾客味蕾的考验，自己的炒料技术是否能打平甚至胜过其他的火锅品牌，是否能在激烈的竞争之中获得市场地位，所以有底料技术与有好的底料技术其实是两回事。
二、会营销策划吗?
对于一家火锅店来说，不仅老店需要营销策划的支持，新店更加需要一些营销推广方案的支撑，在没有打造出属于自己火锅店的老顾客群体之前，营销策划都是不可缺少的，这也是为什么有些店越开越火，而有些店则难以为继的原因，因为只有规范，到位的营销策划，才能让自己的老顾客群体逐渐成型，所以是否有相关能力，非常关键。
三、有运营经验吗?
火锅店开启之后，除开口味的支撑，运营也是一门技术活儿，从店面的人员管理，经营技巧，顾客打造等多方面自己是否能够胜任，要知道即便自身底料技术再好，没有优秀成型成熟的运营经验支持，火锅店开起之后要持久盈利也很困难，当然自己也可以慢慢摸索经验，但这个周期自己是否能承受得住，所以运营经验是不可忽视的一环。
开自助火锅店是加盟品牌好还是自创品牌好?经过小编的分享已经有所了解，现在行业竞争这么激烈，对于想要开店的朋友来说选择一个靠谱的品牌加盟是个不错的决定。
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