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冬天吃火锅要注意什么?需要避免哪些误区?
发布时间：2019-11-12浏览次数：164
天气冷飕飕，火锅热乎乎，冬日里吃火锅是一件幸福感爆棚的事，眼看花椒、辣椒在浓浓的汤汁中旋转、翻腾，开吃的心早已按捺不住，但是如果着急食用很可能烫伤口腔哦，想要健康地享受美味，要避免以下几个误区：
误区一：火锅就要趁热吃
趁热吃是我们的一种饮食文化，我们普遍认为什么东西都要热的时候吃才好吃，像火锅这样现烫现吃的美食更是如此，但其实食物起锅的温度大概在120℃左右，而人体口腔、食道和胃黏膜的耐受度往往只有50℃-60℃，如果吃得过烫很容易烫伤口腔，甚至引发疾病，因此无论天气有多冷，都记得把食物晾一晾再吃哦!
误区二：先吃荤再吃素
吃火锅一旦锅内开始沸腾，人们便迫不及待地把肉一股脑地放下去，吃饱后再来两片素菜解解腻，但其实这种吃法是不健康的，一是因为先吃素菜能填肚子，减少热量的摄入，能更好地做到饮食平衡;二是人在空腹的状态下食用高蛋白的肉类，那些消化不好的人容易产生腹痛，如果先进食素菜则可以促进胃肠蠕动，促进消化。
误区三：吃火锅不用蘸料
越是寒冷的天气，人们就越爱吃滚烫的食物，并且有的食客还偏爱火锅的本味，因而他们不愿意用味碟。不过七掌柜火锅却认为，味碟是吃重庆火锅必不可少的东西，人们可以根据自己的口味来调配，但是味碟一定不能省，因为重庆火锅麻辣度较重，吃后容易上火，如果将食物放在香油里蘸一蘸，不仅能解辣解燥，同时还能迅速给食物降温，裹一裹就可以吃啦。
综上，七掌柜火锅认为冬天吃重庆火锅，暖心又暖胃，但是为了健康着想，一定要避开以上几个误区，正确烫火锅，健康地享受美食。
