四川火锅加盟怎么提高翻台效率呢？

　　21世纪什么行业吃香，什么行业能够长远的发展下去。我想应该是餐饮业，餐饮业当中火锅或许是比较受投资欢迎的项目了。可能是大家意识到这项目的前景，所以很多人都加盟四川火锅了，有些加盟之后如何提高火锅店翻台率呢?
 

　　首先，我们可以充分利用时差来配合，火锅店提高翻台转率，店内协调是关键。“时差”也是一种很好的方法,通过对讲机联系,确定台位买单的情况,等候区的客人将开始进行点菜,同时，前台服务员将放置在桌上“温馨提示”,一方面提醒客人小心滑,好好随身携带的物品,另一方面。提醒各部门员工准备翻台准备。在客满时，服务员应对新来的客人打招呼，"请稍等",并安排已吃完的客人尽快离去。有些客人吃完饭，还在畅谈不休，服务人员应不厌其烦地上前为他添加茶水，以打断客人的谈话也是一种技巧，当添加茶水二至三次时，客人多半会有意识的离去。
 

　　每个服务成员都应该为服务的下一步做好准备。例如，在客人烫好菜之后，应该询问他们是否需要添加主食或小吃。如果他们不需要食物，服务员就要开始合适并进行打单。客人不在吃饭时，事先准备好翻台工具。如果顾客在付款后没有立即离开，可以征求顾客的意见并首先清理桌子。在做翻台的时候，卫生健康也是一个问题。想要效率的同时，也要美感。你可以选择负责食品清洁的员工进行清洁卫生。不仅要速度，还要注意火锅店的整体形象。
 

　　以上就是提高火锅翻台率的几点要素，希望大家在开店的时候都加以注意，小的细节也是决定成败的关键所在。当然在此之前，你需要选择一款适合自己的火锅连锁加盟品牌。只有选择对了方向，在后期的经营管理当中，才会有总部的帮助和扶持，让你在加盟之路上相对轻松，遇到困难总部帮你解决。