创业开火锅店，如何做好市场调查?

　　现在响应国家号召，提倡“创业”，现在很多人都看好了餐饮市场，其中火锅比较受欢迎，有了开店的初步想法，但是火锅店并不是轻易就能开起来的，那么创业开家火锅店，如何做好市场调查?
 

　　首先对行业进行分析
 

　　在确定加盟火锅店前，我们必须要对当前的行业市场进行研究分析，全面了解火锅行业当前的发展现状，以及未来的发展前景如何，并且要对当前人们的偏好进行分析，确保自己拥有一个清晰的开店思路。
 

　　其次对当地市场进行分析
 

　　考察市场主要是对你所在地区的市场进行全面的剖析，可以从以下几个方面进行：
 

　　1.按人流量分层：按照人流量的高低，可以将不同的地区划分为高人流量区、低人流量区和普通人流量区，一般来说人流量越高火锅店的发展也就越好，但是在考虑时不宜盲目追求高人流量，一定要综合考虑成本问题，才能平衡火锅店的支出和收入。
 

　　2.将消费群体分层：不同地区的消费群体不一样，进而导致消费水平的差异，一般来说在白领聚集地开火锅店是一个不错的选择，他们往往乐于下班后跟朋友聚会，并且他们的消费能力较强，能促进火锅店的发展;而如果在小区、学校附近开店的话，由于学生消费能力有限，再加上居民区的人更追求性价比，定价不能太高。
 

　　3.按照竞争程度分层：竞争程度也是影响火锅店生意好坏的重要因素，所以在开店前我们要充分了解市场的竞争程度，切不要到竞争激烈的区域开店。
 

　　最后要对品牌进行分析
 

　　做好行业和市场分析后，我们还有一个最核心的因素要考虑，那就是品牌。不同品牌的市场影响力截然不同，带来的效益自然也不一样，因此我们要综合考察各个品牌的受欢迎度、发展的稳定性以及品牌的持续发展力，才能更好地为后续的发展提供保障。
 

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